INDEX

ANTIPASTI, FINGER FOOD E TORTE SALATE

Crostata salata con zucchine e melanzane

Acquasale alla cilentana

Quiche di carciofi porri e burrata

Quiche con pomodori estivi e créme fraiche

Focaccia al Gran Mugello, con farcitura di miele, noci e mirtilli

Quiche con pesto di cavolo nero, con robiola e noci

Petites quiches con asparagi viola, primo sale e pomodorini

Muffins salati al pesto di pistacchi e miele

Lo gnocco fritto emiliano

Farinata di ceci

Crostata salata con zucca, ricotta, miele e noci

PRIMI PIATTI 

Pici toscani con ragù di zucca

Ravioli di patate con pecorino e cicoria

Fettuccine al ragù di funghi

Canederli d’orzo in brodo di zucca

Pennette alle cime di rapa e profumo di limone

Tagliatelle al farro, con ceci salvia e olio novello

Tortellini in brodo con ripieno di speck, spinaci e ricotta salata

Gnocchi ripieni di Blu Mugello, al tartufo bianco e semi di papavero

Chitarre al pesto di bietola ed erba cipollina

Risotto con crema di mele, radicchio e noci

ZUPPE e VELLUTATE

Vellutata di zucca e zenzero

Crema di finocchi asparagi e mascarpone

Crema di patate e finocchi, con salmone e scalogno caramellato

Ribollita toscana

SECONDI PIATTI E CONTORNI

Acquasale alla Cilentana

Puntarelle mele, semini vari e lime

Pollo in crosta alle erbe aromatiche

Insalata di spinacini con anacardi, mango e pane croccante

Peperoni cunzati

LIEVITATI DOLCI E SALATI

Focaccia genovese

Treccia al burro e miele

Pane ai cereali

Stelle di Natale

Brioche allo yogurt con latte, cannella e pepite di cioccolato

Cinnamon Knots

Pane dolce al cioccolato

Brioche allo yogurt

Zeppole dolci alla cannella

Focaccia al Gran Mugello, con farcitura di miele, noci e mirtilli

Grissini al burro salato e anice

Panbrioche alle patate

Bagels con ciauscolo, stracchino, rucola e melanzane grigliate

BEVANDE

Smoothie alla mela con banane, latte di mandorle e orzo

Pesche al vino: la sangria a modo mio

Smoothie kiwi, spinacini e succo di mela verde

Crema di caffè

Smoothie di fragole, cocco e zenzero

BISCOTTI

I biscotti della nonna e la crema pasticcera

Snowflakes linzer cookies

Biscotti thumbprint con dulce de leche

Mdeleine alle mandorle e fiori di arancio

Stelle di Natale

Speculoos, le beghine e il bolero di ravel

Ciambelline al vino con farina di farro e succo d’uva

Biscotti leggeri con nocciole e frutti rossi

Vegan gingerbread cookies

Scones al cocco con tè freddo aromatizzato al gelsomino

Frollini miele e arancia

Ciambelline al vino con farina di castagne e anice

Sables au chocolat

Biscotti gingerbread zenzero e cannella

TORTE DA CREDENZA, CROSTATE E DOLCI AL CUCCHIAIO

I biscotti della nonna e la crema pasticcera

Muffins con muscovado e mirtilli

Crostata arrotolata con cannella cioccolato e marmellata di arance

Brownies castagne e cioccolato

Panna cotta camomilla e gocce d’oro

 Veg and creamy apple pie

Muffin speziati con mele e noci (gluten free)

Ciambellone con mascarpone e mandarinetto

Waffles alle mele e cannella

Mini hot milk and chocolate sponge cake

Torta di mele e mandorle

Cremolato al mascarpone con variegatura all’amarena

Pavlova ciliegie e fragole

Blood oranges creme caramel

Torta Tenerina con ricotta fresca e amaretti

 Torta di mele della Zia Elvira

Torta al cioccolato fondente con nocciole e rhum

Summer smoothie cheesecake

Banana bread con cioccolato e avena

Irene Berni’s rice pudding

Crostata panna cotta al mango e frolla all’arancia

Dessert al cioccolato, rhum e crema di caffè

Rose di mela

Triangoli di galaktoboureko

Mini cakes marmorizzate cioccolato e pere

Croccante di anacardi

Tortino al cioccolato fondente con foglie di menta candite

Caldarroste caramellate

Omelette di mele con cannella e frutti rossi

Torta alla ricotta e mirtilli con composta di mirtilli

Gelato alle pere e cannella con chips di pera

Rotolo di confettura di gelsi

Lavander and coconut cheesecake sticks

Galette di ciliegie e ricotta

Persian love cake

Panna cotto ai frutti di bosco e coulis di more

Ciambelline soffici al limone

Torta alle carote con cioccolato fondente e semi di papavero

Crostata con marmellata di arance e crema frangipane

Brownies cioccolato e lamponi

Bundtcake sette vasetti alla ricotta

Muffins alla ricotta cannella e arancia

Fudge al cioccolato fondente, limone e fiocchi di sale

Hotmilk sponge cake

Mini sbrisolone ai frutti di bosco

Ciambelline al cioccolato fondente, arancia e cannella