SAVORY

TOMINO CON PERE E (CHE!) MIELE

1 Ottobre 2026 | 2 Comments

Nel tuo giro inquieto ormai lo stesso
sapore han miele e assenzio.

(Eugenio Montale)1 Ottobre

Non avrei saputo scegliere data migliore, per tornare a pubblicare. A quasi un anno esatto dal mio ultimo post su questo blog: ci sono. Ci sono ancora. E sebbene questo post si sia composto da solo, grazie al susseguirsi di così tanti eventi ed incastri che quasi basterebbero a raccogliere le vicende dell’intera stagione estiva appena trascorsa, mi sembra meravigliosamente appropriato e opportuno che si esca con una ricetta autunnale, color del miele.

SCIALATIELLI CON PESTO DI PUNTARELLE, PATE’ DI OLIVE E PINOLI TOSTATI

23 Aprile 2023 | Leave a Reply

Il verde è il colore principale del mondo, e ciò da cui nasce la sua bellezza.

Pedro Calderon de la BarcaVerde Primavera

Sono verdi i miei pensieri in questi giorni. Verdi di un verde intenso e brillante. Pieno di luce. Verdi come il prato rigoglioso, le piante nel loro massimo splendore, le pioggierelline sottili di petali colorati che riempiono i marciapiedi. Verdi di Primavera, come il mio stato d’animo.

PANBRIOCHE ALLE PATATE VIOLA

5 Gennaio 2023 | Leave a Reply

I mattini porpora e viola con brezze che appena si sentono,
La mite luce infinita che nasce a poco a poco.

(Walt Withman)Giorni senza tempo.

Che giorno è? Dove siamo? É già sera o è ancora pomeriggio? Scendo dal letto? No dai, ci rimango ancora un po’. Sono giorni senza tempo questi: neanche mi accorgo che è passato un anno. Ma in fondo è questa la bellezza intrinseca di ogni festività natalizia che si rispetti: perdere la cognizione di luogo e spazio, rimanere sospesi nel limbo delle cose casalinghe. Alternare pigiama a grembiule e poi di corsa il rossetto rosso e qualche brillantino per uscire, viziarsi, godersi la città. Indossare i tacchi alti per una cena infrasettimanale, vedersi con gli amici senza l’angoscia della sveglia e poi poltrire sul divano per intere giornate. Fare colazione alle 15 del pomeriggio con gli avanzi dolci del giorno prima.

ARISTA DI MAIALE COTTO CON PRUGNE E CASTAGNE

24 Novembre 2022 | Leave a Reply

Tutti dovrebbero avere un segreto, un segreto che ti fa sorridere mentre gli altri parlano del niente

(La_vitruviana, Twitter)Le cose che non sapete di me.

Una bella canzone di qualche anno fa recitava più o meno così: Le cose che abbiamo in comune sono quattromilaottocentocinquanta. Le conto da sempre, da quando mi hai detto “Ma dai, pure tu sei degli anni ’60?” Abbiamo due braccia, due mani, due gambe, due piedi ed un solo cervello … Così ogni volta che ascolto quel brano sorrido tra me e me pensando a quanto in fondo possiamo e riusciamo ad essere tutti uguali. Eppure esiste qualcosa che sia tutto mio, strettamente e unicamente mio, ma soprattutto, in questo mondo dedito alla condivisione di tutta una vita, esiste ancora qualcosa che non sapete di me!?

CHEESECAKE ESTIVA CON TARALLI E POMODORI SECCHI

19 Agosto 2022 | Leave a Reply

È estate e vivere è semplice
I pesci saltellano e il cotone è alto.

Louis Armstrong feat. Ella Fitzgerald, SummertimeUn anno che si chiude

Come ogni Estate che mi precede, è solo di questi tempi che mi accingo a mettere un punto. Lo faccio in ritardo rispetto alla media della popolazione, con voluta e consapevole voglia di attardarmi. Così mentre tutti tornano, io vado. Mi lascio alle spalle una città deserta e muta come le sue saracinesche abbassate. Mi lascio alle spalle un intero anno.

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